温度升高、湿度的增加有利于细菌和霉菌的繁殖，近期食物中毒事件有抬头趋势。针对这一情况，近日，桂林市卫生监督所召开了全市大中型餐饮店加强食品卫生管理，预防食物中毒工作会议。会上通报了全市近期发生的几起可疑食物中毒案件，提出预防食物中毒的对策和措施；并要求各餐饮店严格执行国家有关食品卫生法律法规，进一步加强自律意识，诚信经营，以消费者的安全为己任，确保食品卫生与安全；桂林市卫生监督所将继续加大餐饮业监督检查力度，严肃查处违法行为。会后，该所与桂林市145家餐饮单位签定了食品安全承诺书。